地標(biāo)酒是啥意思?
1、區(qū)域性 “地理標(biāo)志”，從名字就能窺一管而知全貌，必須是某一區(qū)域產(chǎn)出的。 2、獨(dú)特性 要以當(dāng)?shù)胤秶鷥?nèi)特有的材料（包括但不局限于，如氣候、土地等等）進(jìn)行釀造，就好比茅臺(tái)，了當(dāng)?shù)?，釀出的酒就不能在稱之為“茅臺(tái)”。 3、工藝傳承性 釀酒工藝傳承悠久，具有獨(dú)特、唯一性，能夠釀造出獨(dú)具風(fēng)味的白酒。
國家認(rèn)證的酒有啥標(biāo)志?
選擇白酒的時(shí)候一定要看配料表和國標(biāo)。一般國標(biāo)為GB/T20821和GB/T20822的白酒就是酒精勾兌酒。 這類白酒是應(yīng)對(duì)當(dāng)年糧食短缺而研發(fā)出的新工藝白酒，其核心技術(shù)約等于酒精兌水，為了讓它喝起來更像糧食酒，廠家還會(huì)在里面加入各種香料香精，因?yàn)檫@些物質(zhì)的超標(biāo)，所以喝完以后才會(huì)頭痛。所以酒瓶上的配料表中標(biāo)有“食用酒精”“香精”等字樣的都是酒精勾兌酒，這種酒在低端市場的占有量非常大，所以在選購時(shí)一定要先看國標(biāo)，再看配料表。
固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志?
白酒固態(tài)標(biāo)志全稱純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志，代表著此酒必須是以優(yōu)質(zhì)糧谷經(jīng)傳統(tǒng)釀造工藝原料粉碎、加曲自然發(fā)酵、高溫蒸餾而得的白酒。 較早獲得固態(tài)標(biāo)志使用權(quán)的白酒有五個(gè)品牌——貴州茅臺(tái)酒、五糧液、瀘州老窖、全興大曲和劍南春，后來，越來越多的廠家都申請(qǐng)了這個(gè)固態(tài)標(biāo)志。
GI，標(biāo)志代表白酒的什么?
20℃ 條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精，這個(gè)比是酒精體積占總體積之比。通常用百分比表示，或用編號(hào)GI表示。從1983年開始，歐洲共同體統(tǒng)一實(shí)行GL標(biāo)準(zhǔn)，即按酒精所占液體容量的百分比為度數(shù)，用符號(hào)“°”表示。 這是一個(gè)國際單位，中國酒的酒度表示方法基本采用標(biāo)準(zhǔn)酒度法表示。比如茅臺(tái)酒酒度為53，也就是每100毫升酒液中含53毫升的純酒精。
白酒的紅色地理標(biāo)志?
是指為保護(hù)和宣傳中國白酒的地域文化和品牌價(jià)值，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局于2013年推出的“中國白酒”紅色地理標(biāo)志標(biāo)識(shí)。這個(gè)標(biāo)識(shí)包括了“中國白酒”字樣和一個(gè)以“白酒”為主題的圖案，圖案采用了中國傳統(tǒng)文化中的云紋和酒杯等元素，寓意著中國白酒的歷史淵源和文化內(nèi)涵。 這個(gè)紅色地理標(biāo)志的推出，旨在促進(jìn)中國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大，營造健康有序的市場環(huán)境，同時(shí)也是對(duì)中國白酒的地域文化和品牌價(jià)值的保護(hù)和宣傳。在購買白酒時(shí)，消費(fèi)者可以通過查看包裝上的紅色地理標(biāo)志，識(shí)別和辨別正宗的中國白酒品牌。
紅色。2020年9月19日起，茅臺(tái)已開始在公司主要產(chǎn)品上，啟用新版地理標(biāo)志專用標(biāo)志，精品茅臺(tái)盒子的地理標(biāo)志是紅顏色的。 茅臺(tái)酒，我國醬香型白酒的典型代表，是中國白酒行業(yè)集綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)于一身的民族精品。
標(biāo)簽上怎么區(qū)分固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒?
主要區(qū)別有以下幾點(diǎn) 1，工藝上面有區(qū)別，固態(tài)不需要管理，液態(tài)需要每天管理，液態(tài)發(fā)酵不會(huì)酸酒，固態(tài)發(fā)酵三伏天會(huì)酸酒。 2，發(fā)酵時(shí)間不一樣，固態(tài)發(fā)酵時(shí)間比液態(tài)短3-7天 3，出酒率液態(tài)要比固態(tài)稍微高點(diǎn)。
拿濃香型白酒作比較，這是白酒的發(fā)酵工藝，一般我們說的糧食酒酒說的就是固態(tài)法。酒精就屬于液態(tài)法。另外還有一種標(biāo)識(shí)是固液結(jié)合法白酒。
答:在白酒包裝的背標(biāo)標(biāo)簽處標(biāo)有注明標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，固液態(tài)法白酒:GB/T20822。液態(tài)法白酒:GB/T20821。凡是看到這兩種標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的都不是固態(tài)法白酒。從配料表固態(tài)法白酒不添加食用酒精、香精。液態(tài)法白酒必須標(biāo)有食用酒精、食品添加劑。
固態(tài)發(fā)酵白酒是GB/T 10781，固液結(jié)合法白酒是GB/T20821，液態(tài)法白酒是GB/T20822，商標(biāo)上應(yīng)標(biāo)注相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
